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使用青梅及完熟梅兩種梅種、在每款1800ml商品裡浸漬泡製梅子約15顆的分量,將香氣及旨味鎖在酒液裡面慢慢開花結果。從開始釀製作業會放置三年熟成,讓梅酒充分調和,也能透由清酒的柔軟帶出梅子的香氣及清爽度,成為口味柔順的梅酒。
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